2021新的一年，森氏用愛作為今年的起點。
威廉瑪西Mas de WM，用甜點帶著森氏走甜的路。
抱著對料理的初衷，不管身在何處的威廉，
食譜裡有浪漫的愛情、溫暖的親情、食材與料理間的火花總是充滿甜甜的色彩。

威廉與瑪西的相遇在紐西蘭，再一路到澳洲工作以及戀愛，
接著因為工作關係，倆人必須加拿大與瑞士遠距離戀愛，
但遠距離戀愛的他們，在網路上規劃了浪漫婚禮，最後踏上法國結婚。

威廉的夢想是開一間小小咖啡廳，但夢想總是會被生活推著走，
因緣際會下，決定在法國開民宿，並且能夠用自己對料理的熱情，
烹飪最道地的家常菜，招待自己的客人，就像回到家一樣的自在。

在法國要開民宿或者餐廳，都需要經過許多認證，
並且前往政府開設的安全及消防講習及培訓上課，
必須通過許多的關卡，才能夠申請。

因COVID-19，影響了許多人原本的計畫，因此申請的計畫也因封城都延宕了，
威廉瑪西輾轉回到台灣陪伴最愛的親人，並用自己最熟悉的法式料理，與台灣人分享。
也因此與森氏理髮廳相遇。

對了！威廉瑪西Mas de WM的甜點，真的很好吃！
新的一年與森氏，一起用甜點作為啟程，走甜的路吧！